ALEGI PAOLO

Depuis Fano, Paolo Alegi rassemble quatre des dénominations les plus prestigieuses des Marches, toutes au rang DOCG. Le front des rouges est dominé par le Cònero, élaboré à partir de Montepulciano et Sangiovese et soumis à vingt-quatre mois d'affinage, ainsi que par la Vernaccia di Serrapetrona, un cépage à baies noires décliné en version mousseuse et en rouge. Les blancs, quant à eux, s'articulent autour du Verdicchio, interprété en deux Riserva distinctes : celle de Matelica, issue de la zone la plus fraîche et intérieure, et celle des Castelli di Jesi, provenant de la zone la plus étendue. Quatre dénominations, quatre délimitations territoriales précises : c'est cette géographie stricte qui donne tout son sens au portefeuille, bien plus que la simple somme des étiquettes. Des rouges de structure aux Verdicchio de garde, en passant par la double nature de la Vernaccia, Alegi parcourt les registres les plus reconnaissables de l'œnologie des Marches. Chaque bouteille renvoie à une frontière bien tracée sur la carte, et c'est précisément dans cette précision d'origine qu'elle mesure son caractère.

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