Antica Tenuta Palombo Società Agricola a R.L.

Fondée en 1980 par Giovanni Palombo, l'Antica Tenuta Palombo cultive sept hectares de vignobles en propriété dans la DOC d'Atina, dans le Frusinate. La reconnaissance de la dénomination est venue sceller une conviction précise : que cette terre de la Valle di Comino avait un potentiel à exprimer. Aujourd'hui, la cave décline plusieurs typologies – rouge, réserve et blanc – en travaillant le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Merlot. Le vin phare reste l'Atina DOC Cabernet, dans lequel le sol volcanique et le climat favorable de la vallée façonnent un caractère distinct, difficile à confondre. En se concentrant sur une seule dénomination, l'entreprise en fait le cœur de son récit plutôt qu'une voix parmi tant d'autres, et chaque bouteille devient une vérification de ce pari initial sur la terre. Le domaine accueille ceux qui souhaitent le constater par eux-mêmes : une halte pour la dégustation, entre les rangs de vigne et la cave, permet de mesurer directement comment le Cabernet d'Atina traduit le terroir du Frusinate dans le verre.

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