ARGALIA GIORGIO

Giorgio Argalia travaille à Serra San Quirico, au carrefour des dénominations marchigiane les plus caractéristiques, avec un portefeuille qui couvre quatre DOCG et traverse tout le spectre géologique et stylistique de la région. Le pivot reste les Verdicchio en version Riserva — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — affinés au moins dix-huit mois, où le vitigno blanc emblématique des Marche montre sa tenue dans le temps. À côté, le Cònero, élaboré à partir de Montepulciano et Sangiovese, exige deux ans de botte, apportant au panel la voix du rosso structuré. La Vernaccia di Serrapetrona clôture le tout, une dénomination à double nature : spumante et rosso fermo, témoignant de la complexité de la grammaire œnologique de cette région. Se mouvoir avec aisance entre des bianchi de longue garde, des rossi di corpo et des vini a bacca rara exige une maîtrise qui dépasse la typologie unique. C'est dans cette ampleur — plus que dans la spécialisation — que se mesure le travail de l'entreprise, capable de lire des suoli et des altitudini différents sans en aplanir les différences en un profil unique.

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