Az. Agr. Le Banche s.a.s.

À Susegana, sur les collines de la région de Trévise qui donnent leur nom à la DOCG Colli di Conegliano, l'Az. Agr. Le Banche travaille une seule dénomination, mais déclinée sur des registres opposés. La même zone, qui réunit vingt communes, autorise des vins blancs, rouges et passiti, et l'entreprise en parcourt tout l'éventail : les blancs naissent de Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon et Riesling renano, une palette de cépages choisis pour leur fraîcheur et leur définition aromatique plutôt que pour leur puissance. Le cahier des charges fixe des coordonnées précises — un vieillissement minimum de quatre mois et des titres alcoométriques supérieurs à douze degrés — qui ne sont pas ici une contrainte formelle mais la mesure de vins conçus pour durer au-delà de la consommation quotidienne. Le passage du blanc au passito modifie la concentration, mais pas l'approche : il s'agit toujours d'une lecture du territoire orientée vers la complexité aromatique et la tension, cohérente avec une zone qui a fait de la finesse des blancs de colline sa signature reconnaissable.

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