Azienda Agricola F.lli Aleotti S.S.

À Argenta, la plaine d'Émilie-Romagne s'étend entre eaux et cieux ouverts, et dans ce paysage horizontal, l'Azienda Agricola F.lli Aleotti cultive une unique dénomination, le Bosco Eliceo DOC. Le cépage identitaire est l'Uva Fortana, qui alimente ici des rouges au caractère marqué, complété par le Merlot et le Sauvignon pour achever la gamme. C'est une viticulture de frontière entre terre et lagune, où le sol sablonneux laisse une empreinte nette dans le verre. Le Bosco Eliceo est une dénomination peu fréquentée, et c'est précisément pour cela qu'elle raconte un pan de plaine que l'on oublie ailleurs : des vins liés à une horizontalité d'eaux et de végétation plus qu'à des collines. L'entreprise évolue dans ce périmètre avec deux cabanes immergées dans l'Oasi naturalistica environnante, où la dégustation s'entremêle à l'observation de la faune et à la convivialité. Ce n'est pas un décor : c'est le signe de la façon dont la vigne et l'environnement naturel partagent ici le même espace, la Fortana servant de fil conducteur entre le paysage humide et le calice.

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