Di Leo Antonietta

Di Leo Antonietta cultive le Limone di Rocca Imperiale IGP dans la province de Cosenza, à l'extrémité septentrionale de la côte ionienne calabraise, où la variété Femminello trouve dans le climat méditerranéen ses conditions idéales. La dénomination se concentre sur une seule commune, et la productrice opère entièrement dans ce périmètre restreint, respectant les normes agronomiques strictes imposées par la protection. Ses fruits portent l'empreinte géographique du littoral de Rocca Imperiale. De l'exposition côtière et de la lumière qui accompagne la maturation proviennent l'acidité vive et l'intensité aromatique qui distinguent cet agrume, des marqueurs qui définissent son identité dans la production alimentaire italienne. L'échelle minimale du territoire n'est pas une limite mais le fondement même de l'IGP : un lien étroit entre la variété et le lieu, où chaque citron reste l'expression d'un trait de côte précis plutôt que d'une filière indistincte.

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