DOGLIOTTI ROSANGELA Azienda Agricola

De Calosso, à l'extrémité méridionale de l'Astigiano, l'entreprise de Rosangela Dogliotti se situe au carrefour de trois appellations du Monferrato, chacune avec une identité distincte. Le Ruchè di Castagnole Monferrato est le plus rare : un rouge issu du cépage Ruchè, aromatique et minéral, que peu de caves savent interpréter. À côté, le Terre Alfieri élargit le champ aux blancs et aux rouges de la zone, tandis que le Barbera d'Asti ramène au cépage qui, plus que tout autre, raconte cette province, avec ses rouges de garde. La coexistence de zones si diverses n'est pas une dispersion mais une méthode : elle permet de lire le Monferrato sous plusieurs angles, du fruit sombre et épicé du Ruchè à la franchise du Barbera. C'est une position de frontière entre terroirs distincts, et l'entreprise l'occupe en déclarant chaque appellation pour ce qu'elle est, sans en confondre les caractères.

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