F.LLI FERRO Az. Agr.

Depuis Castiglione Tinella, une terrasse viticole entre les Langhe et le Monferrato, F.lli Ferro cultive trois appellations piémontaises à baies majoritairement rouges. Le trait identitaire est le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un rouge de niche que l'entreprise associe à la Barbera d'Asti DOCG et aux typologies du Terre Alfieri DOCG, décliné en blanc sur l'Arneis et en rouge sur le Nebbiolo. Trois appellations qui reposent sur des zones d'extension différentes, de sept à onze communes, et restituent autant de registres de terroir. La compréhension de ces vins passe par les sols et les expositions collinaires qui séparent les appellations, chacune avec sa propre grammaire variétale. L'entreprise unit la rareté du Ruchè et la colonne vertébrale de la Barbera sans gommer les différences, laissant chaque étiquette parler de son propre versant. Ceux qui montent jusqu'ici peuvent parcourir toute la gamme en cave : les dégustations sur place restent le moyen le plus direct de mesurer, verre après verre, la distance entre un Nebbiolo d'altitude et un Ruchè de colline.

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