Fattoria S. Vittoria di Marta Niccolai

Sur les collines de la Valdichiana, entre Cortona et Montepulciano, l'entreprise de Marta Niccolai occupe une ferme du XIXe siècle restaurée à Foiano della Chiana. La cave évolue au sein de la DOC Valdichiana toscana, signant des rouges à base de Sangiovese et des blancs issus de vignobles conduits en agriculture biologique, côtoyant des champs agricoles toujours en activité. Le lieu n'est pas conçu uniquement pour les vendanges : cinq appartements décorés de fresques peintes à la main accueillent ceux qui souhaitent séjourner, tandis que les journées s'organisent entre dégustations et chasses à la truffe dans les environs. Ceux qui traversent cette partie de la Toscane orientale peuvent réserver une halte et parcourir toute la filière — vigne, table, forêt — dans une expérience unique liée à la terre comprise entre Arezzo et la Val di Chiana, où agriculture et accueil se soutiennent mutuellement.

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