FEA Az. Agr. di Valente Giuseppe

De Calosso, dans la province d'Asti, FEA di Valente Giuseppe interprète quatre des dénominations rouges les plus exigeantes du Piémont, en évoluant sur deux registres distincts. D'un côté le Nebbiolo dans ses expressions majeures : le Barolo, qui exige au moins trente-huit mois de vieillissement et en fait une preuve de structure, et le Barbaresco, plus svelte et élégant à vingt-six mois. De l'autre le Dolcetto en deux lectures — le Dogliani au caractère affirmé, qui puise dans une zone de vingt et une communes, et le plus concentré Dolcetto di Diano d'Alba. Le rapprochement n'est pas fortuit : il confronte le cépage de la patience avec celui de la franchise immédiate, deux manières opposées d'appréhender le rouge piémontais sous la même main. Ceux qui visitent l'entreprise accèdent directement au vignoble, rencontrant un producteur qui ne recule pas devant les standards les plus exigeants de la région. Un arrêt indiqué à ceux qui veulent mesurer, en un seul lieu, la distance entre Nebbiolo et Dolcetto.

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