La Selce

La Selce travaille à Bagnaria Arsa, dans la plaine frioulane incluse dans la dénomination Friuli DOC, un périmètre qui regroupe 156 communes du nord-est. La cave concentre son travail sur les blancs et les spumanti, puisant dans les dix principales variétés qui définissent le visage œnologique de la région : Friulano, Pinot grigio, Sauvignon et Ribolla gialla parmi les noms les plus reconnaissables. Il en résulte des bouteilles qui recherchent le caractère minéral du terroir, cette tension saline et verticale associée aux vins frioulans à dominante blanche. Chaque étiquette répond aux paramètres du cahier des charges, y compris le degré d'alcool minimum de 10% prévu par la dénomination. C'est une production qui ne recherche pas l'exception mais la cohérence territoriale, plaçant La Selce parmi les producteurs qui restituent l'essence de l'une des dénominations les plus vastes et articulées du Frioul. Dans le registre des blancs et des bulles, l'entreprise mesure sa fidélité à un paysage où le raisin blanc a toujours eu le dernier mot.

Contacts