MARCHIONNI ENZO

Marchionni Enzo gère quatre dénominations DOCG qui tracent presque entièrement la géographie des grands rouges et blancs des Marches. Le cœur du portefeuille est le Verdicchio, décliné en deux réserves distinctes — celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi — chacune soumise à dix-huit mois d'affinamento avant d'atteindre le pic minéral et la complexité qui définissent son caractère. À côté, les assemblages de Montepulciano et Sangiovese du Cònero demandent vingt-quatre mois de repos, des délais longs qui placent ces vins en dehors de la logique de la consommation rapide. La quatrième référence est la plus rare : la Vernaccia di Serrapetrona, cultivée sur un mouchoir de terre et vinifiée en version spumante et en rouge, une anomalie que peu de caves savent maîtriser. Cette ampleur — du blanc d'altitude au rouge de garde, de la bulle autochtone à l'assemblage structuré — couvre un éventail de communes et d'altitudes diverses, et restitue l'image d'une viticulture marchigiana facettée, où la maîtrise du terroir compte autant que le choix du vitigno.

Contacts