Martini e Rossi

À Alvito, dans la zone DOC Atina du Frusinate, Martini e Rossi travaille des sols d'origine volcanique sous un climat continental qui confère aux vins un profil net. La dénomination regroupe douze communes du Latium méridional, une bande de terre où les cépages internationaux ont pris des racines solides et trouvent une interprétation de caractère distinctif. Dans la cave, le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Merlot sont assemblés en rouges et en réserves qui respectent le minimum de 12% d'alcool prévu par l'appellation. C'est un territoire qui joue la carte de la structure sans renoncer à la reconnaissabilité du lieu, où le sol volcanique laisse une empreinte qui va au-delà de la variété de raisin. La cave accueille les visiteurs pour une dégustation sur place : l'occasion la plus directe de mesurer, verre après verre, comment le terroir d'Atina se traduit en vin, et de déguster rouges et réserves là où ils naissent, avant même que l'étiquette ne raconte la dénomination.

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