MORBIDELLI LUCA

Quatre dénominations DOCG des Marches définissent le travail de Morbidelli Luca, réparties entre la côte et l'Apennin intérieur. Les rouges prennent corps dans le Cònero, où le Montepulciano et le Sangiovese s'affinent vingt-quatre mois pour acquérir la trame qui en fait des vins de table importants. À côté, les Verdicchio en version réserve — de Matelica et des Castelli di Jesi — bénéficient d'au moins dix-huit mois de repos, un temps qui adoucit l'écorce d'agrumes du cépage et en libère la partie la plus minérale. La singularité réside dans la Vernaccia di Serrapetrona, élaborée à partir du cépage Vernaccia nera et capable de se présenter sous deux formes opposées, effervescent et rouge tranquille. C'est le vin qui compose le portrait : une région qui alterne blancs de garde et rouges de structure sans chercher l'uniformité. Les choix de cave suivent cette géographie fragmentée, adaptant les élevages et les formats au caractère de chaque zone, avec une rigueur qui appartient plus à la méthode qu'à la rhétorique. Il en résulte un catalogue qui lit les Marches comme un ensemble de terroirs distincts, et non comme un paysage unique.

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