Poderi del Nazareno

À Faenza, au pied de la Tour d'Oriolo du XVIe siècle, Poderi del Nazareno est né d'une attente de plusieurs décennies : le souvenir du grand-père qui cultivait la vigne en montagne, à sept cents mètres, a accompagné le propriétaire jusqu'à l'arrivée dans ce domaine de trente hectares. Une seule dénomination régit le projet, la Romagna Albana DOCG, cépage blanc de référence du territoire, ici proposé aussi bien en versions sèches qu'en passito. La cave, entièrement rénovée, met en scène un dialogue précis entre équipement contemporain et mémoire familiale : la rigueur quasi industrielle des installations cohabite avec la raison affective qui a donné naissance à l'entreprise, dans l'une des zones les plus propices de la Romagne. Ceux qui visitent l'espace ne trouvent pas seulement une ligne de production, mais le récit de cette rencontre. Il vaut la peine de parcourir le domaine, de déguster l'Albana dans ses deux âmes — le sec et le passito — et de lire, derrière chaque bouteille, la distance comblée entre la montagne du grand-père et cette colline de Faenza.

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