SYLLA Azienda Agricola Società Semplice

Fondée à Alba par Mauro Sebaste en 1991, SYLLA Azienda Agricola tire son nom de Sylla Dogliani, « La Dama di Langa », figure marquante de l'œnologie piémontaise du siècle dernier. L'entreprise rassemble quatre décennies d'héritage familial dans trois appellations de pointe : le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un vin parfumé issu d'un cépage rare, le Barbera d'Asti DOCG et le blanc des Terre Alfieri DOCG. C'est une géographie qui dépasse les Langhe pour embrasser le Monferrato et le Roero, composant une gamme qui alterne rouges de structure et d'aromaticité avec des expressions blanches de finesse. L'arrivée des filles Sylla et Angelica en 2018 a rapproché la quatrième génération de la succession, assurant la continuité d'un projet bâti sur des cépages autochtones et des territoires distincts. La cave d'Alba accueille de petits groupes pour un parcours direct à travers ses élaborations : une occasion de traverser, en une seule visite, trois appellations qui racontent à quel point le Piémont viticole dépasse les frontières les plus connues.

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