Transit Farm

À Fara Vicentino, sur les pentes volcaniques de la DOC Breganze, Transit Farm cultive douze hectares de vignes sur une surface totale de vingt-quatre. Née en 2010 comme entreprise biologique familiale, elle recherche l'élégance et l'identité du lieu à travers une recherche minutieuse plutôt que par la quantité. Les sols basaltiques, à deux cents mètres d'altitude, et une exposition solaire favorable constituent le fondement de ses vins. De cette base naissent la Vespaiola ainsi que des blancs et des rouges qui reflètent un terroir particulier et une expérimentation jamais achevée, où l'héritage du territoire dialogue avec la volonté d'explorer de nouvelles voies. Le basalte imprime tension et netteté, l'altitude allonge la maturation : des éléments que l'entreprise utilise comme matière première plutôt que comme slogan, orientant les choix de la vigne et de la cave. Le résultat est une production à petite échelle mais définie, cohérente avec l'origine volcanique du sol. L'entreprise est visitable : ceux qui montent à Fara Vicentino peuvent parcourir ces vignobles en pente, toucher la roche sombre qui les soutient et déguster sur place la Vespaiola là où elle naît.

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