Vedrine

Vedrine opère à Polpenazze del Garda, où les vignobles de Brescia donnent sur le climat doux du Benaco, et traverse trois appellations distinctes. Dans le San Martino della Battaglia DOC, elle propose le Tocai Friulano et les versions liquoreuses de vieillissement ; dans le Riviera del Garda Classico DOC, elle confie aux rouges le Groppello, cépage qui en constitue l'ossature ; avec le Benaco Bresciano IGT, elle s'accorde la marge la plus libre de la gamme. L'éventail raconte un terroir de frontière, suspendu entre l'hiver continental de la plaine et l'influence quasi méditerranéenne du lac : des blancs au profil minéral et des rouges de structure coexistent dans le même portefeuille sans forçage. Le choix de se mouvoir sur trois appellations ne disperse pas l'identité de la cave, mais en photographie la géographie, cette bande morainique où le Garda tempère les extrêmes. Chaque étiquette répond à un cahier des charges différent, et pourtant toutes reviennent au même paysage viticole. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites.

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