VERDINI IGINO

Verdini Igino couvre quatre appellations des Marches, réparties de la côte aux reliefs intérieurs, chacune avec ses propres exigences d'élevage. Sur le front des rouges, deux registres opposés coexistent : le Cònero, issu du Montepulciano et du Sangiovese, qui demande au moins vingt-quatre mois de vieillissement pour construire sa structure, et la Vernaccia di Serrapetrona, où la Vernaccia Nera se dédouble entre la version spumante et la version tranquille, un cas rare d'un même cépage interprété de deux manières. Le tableau est complété par deux références blanches, toutes deux issues du Verdicchio : la Riserva di Matelica et celle des Castelli di Jesi, qui nécessitent dix-huit mois d'élevage avant de révéler leur potentiel de garde. Ainsi, dans quatre appellations coexistent spumante, rouges de longue garde et blancs de réserve, un éventail qui témoigne du contrôle exercé sur des terroirs très différents. Plus qu'une collection d'étiquettes, c'est une carte à l'échelle des Marches œnologiques, où le producteur se déplace entre les pentes surplombant l'Adriatique et l'arrière-pays des Apennins, adaptant à chaque fois sa main au cépage.

Contacts