DOC · dal 2004
Rimini
Wine · PDO · 26 comuni
La denominazione Rimini, nota come Colli di Rimini fino al Regolamento UE 2022/1652, si estende su 26 comuni romagnoli, tra cui Casteldelci e Cattolica. Questa DOC si differenzia dai territori limitrofi per il vincolo di imbottigliamento obbligatorio entro i confini provinciali e per un limite di arricchimento dei mosti fissato a solo l'1% in volume. Nella produzione spicca la Rebola passito, prodotta con almeno l'85% di Grechetto Gentile; questa tipologia prevede un severo limite di resa uva-vino del 50%, nettamente inferiore al 70% previsto per le altre varianti della denominazione, garantendo una concentrazione zuccherina nel mosto di almeno 280 grammi per litro.
Sangiovese 30%min 11.5% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- da rosso rubino a granato
- Gusto
- da secco ad abboccato, talvolta tannico
- Consorzio
- Consorzio Vini di Romagna →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Rimini?
- Rimini si produce in 26 comuni in Emilia-Romagna: Casteldelci, Cattolica, Coriano, Gemmano e altri.
- Con quale vitigno si fa Rimini?
- Rimini si produce con Sangiovese (min 30%), Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e/o Syrah, Alicante, Montepulciano, Petit Verdot, Rebo.
- Qual è la gradazione minima di Rimini?
- La gradazione alcolica minima di Rimini è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.