Cosa nasce qui
Castellazzo Novarese
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della provincia di Novara, Castellazzo Novarese è un piccolo comune piemontese di appena 330 abitanti, la cui identità è forgiata da una terra generosa e dalle tradizioni agricole locali. Qui prendono forma sapori autentici, tra cui spicca la rinomata Toma Piemontese DOP, espressione di un’arte casearia profondamente radicata. Questo territorio contribuisce inoltre a denominazioni preziose come il Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP e il Salame Piemonte IGP, testimonianza di una vocazione zootecnica e norcina d'eccellenza. Complessivamente, il comune è crocevia per ben 14 denominazioni protette, un vero atlante del gusto in miniatura. A consolidare questo legame indissolubile con il prodotto, un produttore verificato ha qui la sua base, accogliendo persino i visitatori per scoprire queste eccellenze.