Castino

Sulle ripide colline delle Langhe cuneesi, la comunità di Castino, che conta appena 435 abitanti, esprime una produzione agroalimentare certificata da ben 24 denominazioni protette. I terreni calcareo-marnosi e ventosi favoriscono la coltivazione del Dolcetto d'Alba DOC e la produzione del formaggio Murazzano DOP. Questa realtà agricola si manifesta nell'attività di 2 produttori locali registrati, di cui 1 accoglie i visitatori per mostrare da vicino i segreti della lavorazione. Qui, pascoli d'alta collina e vigneti storici coesistono definendo un microclima rurale specifico.