Frabosa Soprana

Sulle pendenze alpine del Cuneese, la comunità di Frabosa Soprana, popolata da appena 745 abitanti, trae dalla sua altitudine l'ambiente perfetto per lo sviluppo di sapori unici. In questo territorio d’altura operano 3 produttori locali impegnati nella tutela di ben 18 denominazioni d'origine. Tra i formaggi regnano il Raschera DOP e il Bra DOP, le cui forme stagionano grazie all’aria fresca delle valli piemontesi, mentre i terreni sabbiosi favoriscono la crescita del Fagiolo Cuneo IGP. Dai pendii più impervi nasce invece il Genepì del Piemonte IG, distillato di erbe alpine d'alta quota.