Cosa nasce qui
Molare
19 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il nome di Molare richiama la forza dell'antica mola latina, la macina di pietra usata storicamente nei mulini per frantumare i chicchi. Questa solidità ancestrale si riflette nel carattere della sua viticoltura collinare, presidiata oggi da 1 produttore registrato. Il territorio esprime una straordinaria biodiversità enologica attraverso 19 denominazioni protette, guidate dal Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, un rosso di grande struttura condiviso in un ristretto areale di soli 22 comuni alessandrini. Un legame indissolubile tra geologia e storicità che trasforma il lavoro della terra in nettari austeri e identitari.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOCDolcetto di OvadaDOCGDolcetto di Ovada SuperioreIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia