Albese con Cassano

Sulle colline comasche che salgono verso il Triangolo Lariano, il territorio di Albese con Cassano esprime una vocazione gastronomica definita da ben 15 denominazioni tutelate. Il microclima collinare di questa fascia prealpina, influenzato dalle correnti del vicino Lago di Como, favorisce la stagionatura del Salame Brianza DOP e la produzione del vino Terre Lariane IGT. La transizione geografica tra la pianura brianzola e i primi rilievi montuosi comaschi modella l'identità di questi prodotti, garantendo l'umidità costante necessaria per i salumi e l'esposizione solare adatta ai vigneti terrazzati.