Dazio

Dazio, nella provincia di Sondrio, deve il suo nome ai punti di pedaggio storici, un'eco della sua posizione strategica nel controllo dei flussi commerciali. Oggi, questa stessa vocazione al transito e allo scambio si riflette nella straordinaria ricchezza dei suoi prodotti. Qui nascono ben 14 denominazioni, tra cui spicca l'Alpi Retiche IGT, un vino che lega Dazio ad altri 33 comuni, e la celebre Mela di Valtellina IGP, coltivata in una zona di 59 municipalità. La specificità del territorio valtellinese contribuisce inoltre all'unicità di prodotti simbolo della valle, come la Bresaola della Valtellina IGP e il Valtellina Casera DOP.