Cosa nasce qui
Postalesio
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Postalesio, nella provincia di Sondrio, il versante delle Alpi Retiche modella un ambiente unico, essenziale per la nascita di prodotti tutelati. Qui, tra vitigni eroici e pascoli montani, si concretizza un patrimonio che include ben 14 denominazioni. Spiccano l'Alpi Retiche IGT, narrazione liquida del terroir locale, e la Mela di Valtellina IGP, frutto simbolo della frutticoltura pedemontana. L'aria pura e l'antica sapienza artigiana favoriscono anche l'eccellenza della Bresaola della Valtellina IGP e di formaggi d’alpeggio come il Valtellina Casera DOP e il Bitto DOP, legati a tecniche produttive secolari tramandate in questa valle, rendendo Postalesio un custode di sapori autentici e irripetibili.