Cosa nasce qui
Valdidentro
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Valdidentro, comune dell'Alta Valtellina in provincia di Sondrio, si erge in un ambiente alpino che ne plasma le eccellenze gastronomiche. La specifica altitudine e il clima montano sono fondamentali per la stagionatura e la produzione di specialità uniche. Qui, infatti, trovano origine denominazioni come la Bresaola della Valtellina IGP, i Pizzoccheri della Valtellina IGP e il Valtellina Casera DOP, prodotti che raccontano un legame indissolubile con il territorio. Questa ricchezza è confermata dalla presenza di ben 12 denominazioni protette che ricadono sul comune, tra cui il celebre Bitto DOP. È qui, infine, che un produttore verificato custodisce con cura l'arte di queste creazioni.