Besate

Besate, nel cuore della campagna milanese, è un punto nevralgico per l'agroalimentare di qualità. Qui, infatti, si sviluppa il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui produzione si estende su una zona di appena 838 comuni lombardi. Questa specifica collocazione territoriale, tipica della pianura lombarda, fornisce il substrato ideale per i suoi tratti distintivi. Non è un caso che a Besate si contino 2 produttori verificati e che il comune rientri nell'area di ben 14 denominazioni protette, incluse il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, testimoniando un legame indissolubile tra territorio e sapore.