Cosa nasce qui
Caravaggio
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il borgo di Caravaggio, il cui nome evoca immediatamente l'arte di Michelangelo Merisi, è un crocevia di sapori autentici. In questa porzione della fertile pianura bergamasca, tradizionalmente vocata all'allevamento e alla raffinata produzione casearia, si concentrano ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spicca per legame territoriale il Salva Cremasco DOP, affiancato da pilastri come il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP. Non è un caso che qui abbiano sede 2 produttori verificati, entrambi aperti alle visite, a testimoniare un patrimonio gastronomico che affonda le radici nella peculiarità di questa terra lombarda.
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