Pagazzano

Pagazzano, comune bergamasco a sud del capoluogo orobico, si distingue quale crocevia per ben 14 Denominazioni di Origine Protetta. La sua posizione, nel cuore della pianura che si estende dalla provincia di Bergamo, favorisce condizioni ideali per la produzione lattiero-casearia. Qui nasce in particolare il Salva Cremasco DOP, un formaggio la cui zona di produzione abbraccia 838 comuni, rendendolo una delle eccellenze locali più radicate. Questo territorio vanta 2 produttori verificati, di cui 1 offre anche la possibilità di visita diretta.