Cosa nasce qui
Bagnolo Mella
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel territorio pianeggiante lambito dal fiume Mella, a sud di Brescia, l'abbondanza d'acqua e i prati stabili alimentano da secoli la civiltà casearia. Qui nascono eccellenze protette come il Provolone Valpadana DOP, formaggio a pasta filata che in queste terre trova condizioni ideali di stagionatura, affiancato da storici prodotti lombardi come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. Questa vocazione si traduce oggi nella presenza di 2 produttori locali attivi nella filiera, di cui 1 accoglie i visitatori per svelare i segreti della lavorazione del latte.
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