Cosa nasce qui
Borgo San Giacomo
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nelle campagne bresciane anticamente conosciute come Gabiano, Borgo San Giacomo esprime una profonda vocazione agricola legata ai ritmi della pianura. Oggi il territorio ospita 2 produttori certificati che contribuiscono a valorizzare ben 15 denominazioni tutelate. Tra i tesori locali spicca il celebre Provolone Valpadana DOP, la cui area produttiva comprende 726 comuni, affiancato da storiche specialità protette come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. Questa ricchezza nasce proprio dal secolare connubio tra i fertili pascoli di pianura e un saper fare che trasforma il latte in eccellenze riconosciute.
Comune