Bovezzo

All'imbocco della Val Trompia, dove il torrente Garza si fa strada tra i rilievi bresciani, Bovezzo esprime un'identità gastronomica montana. In questo territorio si concentrano ben 17 denominazioni tutelate. Tra i ripidi terrazzamenti calcarei nasce il Ronchi di Brescia IGT, un vino sapido che condivide la sua ristretta area di elezione con appena 12 comuni. L'ambiente prealpino plasma anche il Nostrano Valtrompia DOP, formaggio a pasta dura marchiato a fuoco che matura grazie al clima di questa valle, offrendo una sintesi autentica tra l'aridità delle rocce e la ricchezza dei pascoli locali.