Caino

Sebbene il nome di questo comune bresciano rievochi inevitabilmente il primogenito biblico di Adamo ed Eva, la terra di Caino smentisce ogni oscurità offrendo un microclima ideale per l'agricoltura di montagna. Qui, dove i declivi vallivi si fanno scoscesi, la viticoltura esprime tutta la sua specificità: Caino è infatti una delle sole 12 municipalità in cui si produce il Ronchi di Brescia IGT. I pascoli di quota contribuiscono inoltre alla produzione del Nostrano Valtrompia DOP, formaggio circoscritto a 19 comuni, tassello fondamentale di un paniere locale che conta ben 17 denominazioni protette.