Concesio

Posto esattamente sulla soglia geografica in cui la pianura bresciana si stringe per formare l'imbocco della Val Trompia, Concesio è la culla di eccellenze nate dall'incontro tra collina e montagna. Questo posizionamento strategico permette lo sviluppo di ben 17 denominazioni tutelate. Tra queste spiccano produzioni fortemente legate al territorio, come il Nostrano Valtrompia DOP, un formaggio d'alpeggio a pasta dura che unisce solo 19 comuni della valle, e il vino Ronchi di Brescia IGT, che esprime la viticoltura eroica di un'area ristretta a 12 municipalità. Sapori decisi nati su terreni storicamente contesi tra pascolo e vigneto.