Cosa nasce qui
Darfo Boario Terme
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel punto in cui la bassa Val Camonica si allarga verso la provincia bresciana, Darfo Boario Terme esprime una vocazione agroalimentare di confine. Questo snodo geografico accoglie ben 16 denominazioni tutelate, guidate dall'enologia eroica del Valcamonica IGT e dal rigore caseario del Provolone Valpadana DOP. Nel territorio comunale opera oggi 1 solo produttore registrato, baluardo di un paniere che unisce i vigneti terrazzati della vallata camuna ai formaggi tutelati lombardi, definendo l'identità gastronomica di un comune cerniera tra i rilievi alpini e la pianura.
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