Azienda Agricola Scraleca

L'Azienda Agricola Scraleca si trova a Darfo Boario Terme, all'interno della zona Valcamonica che comprende ventiquattro comuni. La scelta varietale guarda a Nord: Riesling Renano, Incrocio Manzoni e Müller Thurgau, vitigni che al clima alpino lombardo chiedono freschezza e quota. È una viticoltura di montagna, calibrata sulle microzone fredde dove queste uve mitteleuropee trovano il loro passo. La produzione si articola in bianchi secchi, rossi e passiti, vinificati con un alcol minimo dell'11,5%. Attraverso varietà d'oltralpe, Scraleca legge un terroir alpino insolito per la penisola, dove l'altitudine e le escursioni termiche diventano alleate dell'aromaticità. Ne esce un profilo che poco concede al calore meridionale e molto alla tensione: vini che raccontano una valle stretta tra le montagne più che una pianura assolata. In questo angolo lombardo la vite convive con un clima severo, e proprio da quel rigore trae la nitidezza che ne definisce il carattere.

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