Cosa nasce qui
Menconico
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sotto le boscose pendici del monte Penice, dove il torrente Aronchio scava la sua valle prima di tuffarsi nello Staffora, l'aria fresca e costante crea il microclima perfetto per la stagionatura dei salumi. È qui che prendono vita ben 16 denominazioni protette. Tra queste spicca il pregiato Salame di Varzi DOP, la cui produzione è limitata a una ristretta cerchia di soli 14 comuni dell'Oltrepò collinare e montano. Accanto all'arte norcina, i pendii di Menconico contribuiscono alla denominazione vinicola Provincia di Pavia IGT, traducendo l'asprezza di questa terra appenninica in profumi intensi.
Comune