Cosa nasce qui
Volpara
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sulle pendenze dell'alta collina che sovrasta il torrente Versa, nel territorio di Pavia, le forti escursioni termiche quotidiane plasmano una viticoltura d'altura d'eccellenza. In questo microclima ventilato si concentrano ben 20 denominazioni tutelate. Il re incontrastato dei vigneti locali è l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, spumante d'eccellenza la cui produzione è limitata a una ristretta zona di 41 comuni. I suoli marnosi e calcarei di Volpara donano una spiccata acidità e finezza anche al Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, traducendo le pendenze scoscese in calici complessi e strutturati, irripetibili altrove.
Comune
Nato su questa terra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena