Dove si produce Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico si produce in 41 comuni in Lombardia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni e altri.

Con quale vitigno si fa Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico si produce con Pinot nero (min 70%), Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco.

Quanto deve invecchiare Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico deve invecchiare almeno 15 mesi secondo il disciplinare.

Qual è la gradazione minima di Oltrepò Pavese metodo classico?

La gradazione alcolica minima di Oltrepò Pavese metodo classico è 11.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.

DOCG · dal 2011

Oltrepò Pavese metodo classico

Wine · PDO · 41 comuni

L'Oltrepò Pavese metodo classico si distingue nettamente nel panorama spumantistico per la sua decisa vocazione al Pinot nero, vitigno che deve rappresentare almeno il 70% della base, quota che sale all'85% per le tipologie Pinot nero e rosé. Questo DOCG lombardo, tutelato dal 2011, viene elaborato da 134 produttori all'interno di 41 comuni, tra cui Borgo Priolo e Canneto Pavese. Il disciplinare impone un affinamento minimo sui lieviti di 15 mesi. Senza alcun obbligo di passaggio in legno, lo spumante si rivela nel calice con una spuma fine e persistente, un bouquet ampio e un gusto sapido, fresco e armonico.

Pinot nero 70%1 anni di invecchiamentomin 11.5% volmax 100 q/hasource ↗

GuideOltrepo Pavese metodo classico DOCG: il Pinot nero che non ti aspetti →

Zona di produzione

Produttori134 verificati

ACHILLE DELLAFIORE SOCIETA’ AGRICOLA✓ACHILLI MARTINO✓ALZIATI ANNIBALE✓ANDREA BUSCAGLIA (AZ. AGR.)✓BAGNASCO PAOLO✓BALANGA DI DELMONTE FEDERICO (Az. Agr.)✓BALLABIO SOC. AGR. SRL✓BARBERINI LUCIANO✓BELCREDI ANDREA✓BISI SOCIETA’ AGRICOLA (AZIENDA AGRICOLA)✓BOSCO LONGHINO DI FARAVELLI MARCO (Az. Agr.)✓BRAMBILLA VIGNE OLCRU S.R.L. (SOCIETA’ AGRICOLA)✓BRANDOLINI ALESSIO (Az. Agr.)✓BRANDOLINI PIETRO DI BRANDOLINI VITTORINA E RICCARDI RICCARDO Societa’ Agricola (Az. Agr.)✓CA’ DEL GE’ DI CARLO PADROGGI & C. SOC. AGR. (Az. Agr.)✓CA’ DEL SANTO DI BOZZI LAURA (Az. Agr.)✓CA’ DI FRARA DI BELLANI LUCA✓CALATRONI EMILIO DI CALATRONI DANIELE AZ AGR✓CALATRONI SOC. AGR. S.S.✓CALVI DI CALVI ANDREA MARIO (Az. Agr.)✓CA’ MONTEBELLO DI SCARANI LUIGI (AZ. AGR.)✓CANTINA SCUROPASSO S.R.L.✓CANTINA SOCIALE DI VICOBARONE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA✓CANTINE CAVALLOTTI SAS DI CAVALLOTTI ELENA E CESARE✓CANTINE FRANCESCO MONTAGNA S.R.L.✓CANTINE PIROVANO SRL✓CASARINI VALENTINO E ROSANNA SOCIETA’ AGRICOLA✓CASA VINICOLA NATALE VERGA SPA✓CASONE E PRADIVOLPE DI MUSSELLI F.LLI SOCIETA’ AGRICOLA✓CASTELLO DI CIGOGNOLA SOC. AGR. SRL✓CASTELLO DI STEFANAGO SOC. AGRICOLA – Azienda Agricola – Vitivinicola – Agrituristica✓CATTANEO ADORNO MARCELLO✓CAVALLINI 1919 S.R.L. (Az. Agr.)✓COLOMBI DAVIDE SERAFINO✓CONSORZIO CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO✓CONTE VISTARINO SOCIETA’ AGRICOLA SOCIETA’ SEMPLICE✓CORDERO S.S.A.✓CORTE FABBRI SOC. AGR. SEMPLICE✓CROSIO ANGELO✓DAL VERME CAMILLO E FILIPPO SS (Az. Agr.)✓DORIA S.S.✓FARAVELLI GABRIELE✓FATTORIA F.LLI MASSARA SOC AGR✓FIAMBERTI GIULIO✓FINIGETO DI DALLAVALLE ALDO✓F.LLI BELTRAMI DI EREDI BELTRAMI PIETRO✓FONTANACHIARA DI MARCO E ROBERTO MAGGI✓FRANCESCO ACHILLI S.R.L.✓FRATELLI AGNES DI GIOVANNI di Agnes dr. Sergio✓FRATTONI FRANCESCO SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA (Az.)✓FRECCIAROSSA S.R.L. – SOCIETA’ AGRICOLA✓GAZZOTTI GIOVANNI SNC DI GAZZOTTI MAURIZIO & C✓GIORGI F.LLI S.S. AGR✓GIORGI FRANCO DI GIORGI PIERLUIGI✓GIORGI LUIGI✓GIORGI SRL✓GOLFERENZO GUIDO✓GRAZIOLI ANGELO PIETRO✓GUIDOTTI FRANCESCO✓IL FEUDO NICO DI MADAMA EDOARDO✓IL MOLINO DI ROVESCALA DI PASSERINI DANIELE✓IL POGGIO DI ALESSI ROBERTO✓Il POGGIOLO DI DELMONTE PIETRO AZ. AGR.✓IL POGGIO – MONTEMARTINI LUIGI DI MONTEMARTINI MARIELLA (Az. Vit.)✓LA SBERCIA DI ZANOTTI CLAUDIA (AZ. AGR.)✓LA TRAVAGLINA S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA✓LEFIOLE SOC. AGR.✓LEGORATTA AZIENDA AGRICOLA DI GATTI LUIGI✓LOZZA DI ROBERTO LOZZA (AZ. AGR.)✓LUIGI MONTINI & FIGLI SOC. AGR. (Az. Agr.)✓MALPAGA DI GORINI LUCA E SARA SS (Soc. Agr.)✓MANGANARO PASQUALE✓MANGIAROTTI S.R.L.✓MANUELINA DI ACHILLI ANTONIO E MANUELA S.S.A. (Az. Agr.)✓MARCHESI DI MONTALTO S.S.A.✓MARESCO SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA✓MAZZOLINO S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA✓M. E G. FUGAZZA di Giovanna Fugazza (Aziende Agricole)✓MONSUPELLO EREDI DI BOATTI CARLO SOC.AGR.✓MONTELIO DI C. E G. BRAZZOLA SOCIETA’ AGRICOLA✓MONTEMARTINI CLERICI S.S. (Soc. Agr.)✓MONTEROSSO DI COMASCHI MASSIMO (Az. Agr.)✓MONTERUCCO DI F.LLI VALENTI S.S.✓MONTEVERDI VINI S.R.L.✓MORINI ANTONIO AZIENDA AGRICOLA✓MOSCARINO DI MARAZZI FLAVIA (Az. Agr.)✓NICELLI VINI S.R.L. UNIPERSONALE✓OLTRENERO✓PADROGGI LUIGI E FIGLI (Soc. Agr.)✓PARAVELLA CLEMENTINO✓PASTORI COMM. SILVANO S.S. AGRICOLA DI PASTORI GIANCARLO & C.✓PIAGGI FRANCESCO AZIENDA AGRICOLA✓PICCHI DI PICCHI GABRIELE &C. (Az. Vitiv.)✓PICCHIONI ANDREA (AZ. AGR.)✓PICCININI di PICCININI MATTEO✓PICCOLO BACCO DEI QUARONI DI TOMMASO CAVALLI✓PIETRO TORTI DI TORTI ALESSANDRO (AZ. AGR.)✓PODERE BIGNOLINO DI CONTARDI CIRILLO✓POGGIO REBASTI DI REBASTI ERMANNO (Az. Agr.)✓PRIME ALTURE SOCIETA’ AGRICOLA S.R.L.✓PROSIT GROUP SPA✓QUAQUARINI FRANCESCO S.S. DI QUAQUARINI UMBERTO E MARIA TERESA Soc. Agr. (Az. Agr.)✓REBECCHI EMILIO✓RICCARDI GIUSEPPE E FIGLI DI ANGELO E MARCO S.S. SOC. AGR. (Az. Agr.)✓RICCARDI LUIGI✓ROVEDA ERNESTINO✓RUINELLO S.R.L. (Az. Vin.)✓SABAGHINA DI BATTAINI & C. S.S.✓SARTIERI 1931 DI SAVIOTTI ENRICA (Az. Agr.)✓SAVI DANILO✓SCARABELLI DI SCARABELLI DANIELE (Az. Agr.)✓SCARABELLI VITIVINICOLA SRL SOCIETA’ AGRICOLA✓SCIALINO VALERIO✓SCLAVI DAVIDE (Az. Agr.)✓TENUTA DEL PIZZOLO Società Agricola S.r.l.✓TENUTA “IL CASTELLO” S.S. AGRICOLA✓TENUTA ISIMBARDA SOC. AGR. SRL✓TENUTA LA COSTA SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA DI CALVI CRISTIAN E CALVI GRAZIANO✓TENUTA PERCIVALLE WINES – OLTREPO’ PAVESE✓TENUTA QUVESTRA SOC. AGR. SRL✓TENUTA TRAVAGLINO S.R.L. (Soc. Agr.)✓TERRE D’OLTREPO’ SOC. COOPERATIVA AGRICOLA PER AZIONI✓TERRE D’OLTREPÒ S.P.A.✓TESTORI QUINTO E PIETRO DI TESTORI DANILO (Az Agr)✓TOMMASI VITICOLTORI (S.S. AGRICOLA)✓TONALINI FABIO✓TORRAZZETTA DI FIORI FRANCO✓TORREVILLA VITICOLTORI ASSOCIATI SOC. COOP. AGR.✓TORTI “L’ELEGANZA DEL VINO” di TORTI PATRIZIA (Az. Agr.)✓VALLE DI MEZZO (Az. Agr.)✓VANZINI di Antonio, Michela e Pier Paolo Vanzini Sas (Az. Vit.)✓VARESE FRANCESCO DI VARESE GIUSEPPE (Az. Agr.)✓VERDI F.LLI SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA DI CARLO E ALESSANDRO✓VERDI PAOLO (Az. Agr.)✓

Vedi tutti i produttori (134) →

I fatti

Colore: paglierino più o meno intenso; spuma fine e persistente
Gusto: sapido, fresco e armonico
Consorzio: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese/Consorzio Oltrepò Pavese →

I produttori 134

✓

ACHILLE DELLAFIORE SOCIETA’ AGRICOLA

Montù Beccaria

🏡 visits→✓

ACHILLI MARTINO

Santa Maria della Versa

ANDREA BUSCAGLIA (AZ. AGR.)

BALANGA DI DELMONTE FEDERICO (Az. Agr.)

Montù Beccaria

→✓

BALLABIO SOC. AGR. SRL

Vedi tutti i produttori (134) →

+ altri 126 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico si produce in 41 comuni in Lombardia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni e altri.
Con quale vitigno si fa Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico si produce con Pinot nero (min 70%), Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco.
Quanto deve invecchiare Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico deve invecchiare almeno 15 mesi secondo il disciplinare.
Qual è la gradazione minima di Oltrepò Pavese metodo classico?: La gradazione alcolica minima di Oltrepò Pavese metodo classico è 11.5% vol.
Cosa significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.