Mezzano

Sorgendo nella Valle di Primiero, sotto le vette dolomitiche delle Pale di San Martino, il territorio di Mezzano trae la sua identità casearia dai pascoli d'alpeggio e dal clima alpino favorevole alla fienagione. Il comune conta oggi 20 denominazioni tutelate, tra cui primeggia il Puzzone di Moena DOP, formaggio a crosta lavata dal carattere deciso. Questa tradizione produttiva è mantenuta attiva da 1 solo produttore certificato basato nel comune, che apre le proprie porte alle visite consentendo di scoprire da vicino la stagionatura e le peculiarità dei sapori di montagna.