Cosa nasce qui
Caldiero
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Caldiero, nucleo di oltre ottomila abitanti nell'est veronese, deve la sua impronta enologica alla transizione geografica tra la pianura dell'Arcole DOC e le prime pendici collinari del Soave Superiore DOCG. In questa terra di confine tra suoli sabbiosi e argillosi nascono produzioni d'eccellenza tutelate da ben 20 denominazioni. Tra queste, spicca il Recioto di Soave DOCG, un passito storico ottenuto da uve Garganega coltivate in un ristretto areale di sole 12 municipalità. Qui il microclima asciutto favorisce l'appassimento naturale dei grappoli, donando al vino una complessità aromatica inconfondibile.
Comune
Nato su questa terra
DOCArcoleIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCdelle VenezieDOCGardaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOCGRecioto di SoaveIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSoaveDOCGSoave SuperioreIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaIGTVeronaIGPZampone Modena