Cosa nasce qui
San Mauro di Saline
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Mauro di Saline, un piccolo borgo veronese di nemmeno seicento abitanti, deve la sua vocazione vinicola all'altitudine e all'esposizione collinare delle sue terre. In questo fazzoletto di terra si sovrappongono ben 20 denominazioni tutelate. Questo territorio rientra infatti nella ristretta cerchia di 19 municipalità in cui prende vita il Recioto della Valpolicella DOCG, un nettare passito unico. Qui, i venti freschi che scendono dalle vette prealpine favoriscono l'appassimento ottimale delle uve autoctone, concentrando gli zuccheri e preservando l'acidità necessaria per creare vini rossi di straordinaria complessità.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAmarone della ValpolicellaIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCdelle VenezieDOCGardaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOCGRecioto della ValpolicellaIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTrevenezieDOCValpolicellaDOCValpolicella RipassoIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaIGTVeronaIGPZampone Modena