DOCG · dal 2011
Recioto della Valpolicella
Wine · PDO · 19 comuni
Riconosciuto come DOCG dal 2011, il Recioto della Valpolicella si distingue nettamente dai suoi celebri fratelli secchi per la spiccata e vellutata dolcezza. Questa caratteristica deriva da un disciplinare rigoroso: la selezione delle uve, in cui domina la Corvina Veronese (minimo 45%), viene sottoposta ad appassimento per raggiungere una gradazione naturale minima del 14% vol. Il risultato finale deve garantire, oltre a un titolo alcolometrico effettivo di almeno 12,0% vol, un residuo zuccherino non svolto equivalente ad almeno il 2,80% vol di alcol potenziale. Nei diciannove comuni dell'area, tra cui Fumane, i 271 produttori certificati creano un vino rosso caldo, pieno e dolce.
Corvina Veronese e/o Corvinone 45%min 12% volmax 120 q/hasource ↗
GuideValpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto: Four Wines, One Recipe →Amarone della Valpolicella: la guida completa →
Zona di produzione
Produttori271 verificati
Accordini Igino - Gino Cordin srl✓Agricola Cottini Soc. Semplice✓Agricola La Bionda ss✓Agricola Marognole di Corsi Fabio✓Agricola Moranda di Capurso Soc. Semplice Agr.✓Agricola Pietro Zardini s.s.✓Aldegheri srl✓Andrea Piubello✓Antiche Terre Venete s.r.l.✓Antolini Pier Paolo e Stefano Società Agricola s.s.✓Arduini Luciano & C. Società Agricola s.s.✓Az. Agr. Accordini Stefano Soc. Agr. Semplice✓Az. Agr. Benedetti Adriano La Villa di Benedetti Matteo e Simone✓Az. Agr. Bonazzi Dario & Fabio s.s.✓Az. Agr. Boni Alessandro di Boni C. e Consolini A. s.s.✓Az. Agr. Boscaini Carlo Soc Agr s.s.✓Az. Agr. Cà dei Frati di Dal Cero Pietro e Figli Soc. Agr.✓Az. Agr. Ca' dei Ronchi Soc. Agricola Semplice✓Az. Agr. Colle Cerè di Cesare Righetti✓Az. Agr. Contrada Palui Soc. Semplice Agr.✓Az. Agr. Corte Gonella di Costato Giorgio, Giuseppe e Paolo s.s.✓Az. Agr. Corte Lenguin di Vantini Silvio✓Az. Agr. Federica Rigoni Stern✓Az. Agr. F .lli Recchia s.a. di Riccardo e Roberto✓Az. Agr. Giarola di Giarola Umberto s. agricola s.✓Az. Agricola Bettili Cristiana✓Az. Agricola Buglioni s.a.✓Az. Agricola Coali - Tenuta Savoia Soc. Agr. Semplice✓Az. Agricola Corte Aleardi di Ferrari Carlo e F .lli s.a.s.✓Az. Agricola Corte Saibante s.s.a.✓Az. Agricola Crosarola di Righetti Sebastiano✓Az. Agricola Dal Forno Romano di Dal Forno Marco✓Az. Agricola Dindo Giovanni✓Az. Agricola Dolcevera di Marco Benedetti✓Az. Agricola Falezze di Luca Anselmi✓Az. Agricola Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino✓Az. Agricola Filippini Alessandro di Filippini Luigi✓Az. Agricola Flatio di Fraccaroli Flavio✓Az. Agricola Gamba Gnirega s.s.✓Az. Agricola Gini Sandro e Claudio✓Az. Agricola Gnirega di Clementi Pietro e C. s.s.✓Az. Agricola Gorgo di Bricolo Roberta✓Az. Agricola I Campi di Flavio Prà✓Az. Agricola I Scriani di Cottini Stefano e C. s.s.✓Az. Agricola La Cidalca di Stefano Venturini✓Az. Agricola "La Quena" di Berzacola Domenico✓Az. Agricola Manara Soc. Agr.✓Az. Agricola Menegolli Elsa - Via Ponte Florio 47, 37141 Verona✓Az. Agricola Meroni di Meroni Carlo e Katia✓Az. Agricola Mezzo Ettaro di Giorgio Dolcetta Capuzzo✓Az. Agricola Mizzon di Perusi Nicola✓Az. Agricola Monte dei Ragni di Zignoli Zeno✓Az. Agricola Montetondo s.s.✓Az. Agricola Monte Zovo di Cottini Diego e Figli s.s.✓Az. Agricola Mosconi Marco✓Az. Agricola Paolo Cottini di Riolfi Sara✓Az. Agricola Roccolo Grassi Soc. Agr. Semplice✓Az. Agricola Tamburino Sardo di Fasoli Adriano e Figli s.s.✓Az. Agricola Valentina Cubi✓Az. Agricola Vaona Odino di Vaona Alberto✓Az. Agricola Vigna '800 di Elampini Gianfranco✓Az. Agricola Villa Crine di Venturini Giovanni Battista✓Az. Agricola Viviani di Viviani Claudio✓Az. Agricola Zanoni Pietro✓Az. Agricola Zanotti Diego✓Az. Agricola Zýmē di Celestino Gaspari Soc. Agr.✓Az. Agr. La Giaretta di Vaona Francesco✓Az. Agr. Le Ragose di M. & P . Galli e C. Società Agricola✓Az. Agr. Monte Dall'Ora di Venturini Carlo✓Az. Agr. Monte Faustino di Fornaser Paolo✓Az. Agr. Negri Carlo Alberto✓Az. Agr. Quintarelli Giuseppe di Quintarelli Fiorenza✓Az. Agr. Roccolo Callisto di Zaccaria Patrizia✓Az. Agr. Roncari Alessandro✓Az. Agr. San Cassiano di Sella Mirko✓Az. Agr. San Giorgio di Bennati Paolo e Giorgio✓Az. Agr. Secondo Marco di Marco Speri✓Az. Agr. Sterza David✓Az. Agr. Trabucchi d'Illasi✓Azienda Agraria Lorenzo Fidora✓Azienda Agricola Camerani Marinella✓Azienda Agricola Cavalchina Società Semplice✓Azienda Agricola Coffele Alberto✓Azienda Agricola Cottini Marco Soc. Agricola Semplice✓Azienda Agricola di Graziano Prà Sas✓Azienda Agricola F .lli Degani di Aldo Degani✓Azienda Agricola Marion✓Azienda Agricola Massaro Norma✓Azienda Agricola Villa Spinosa di Enrico Cascella Spinosa✓Az. Vinicola Farina S.r.l.✓Az. Vitinicola Corte Merci✓Az. Vitivinicola Righetti S.r.l.✓Benazzoli Fulvio Soc. Agr. Semplice✓Benedetti Soc. Agr. Corte Antica di Giuseppe, Davide e Simone s.n.c.✓Benini s.s.✓Bergamini Silvia✓Bertoldi Manuele✓Biscardo Vini - Mabis S.r.l.✓Bixio Produttori S.a.s. di Bixio Elisa✓Borghetti Giampiero✓Bottega S.p.a.✓Botter Carlo S.p.a.✓Bronzato - Agricola Vittoria s.s.✓Brunelli s.s.✓Bussola Tommaso s.s.a. di Bussola Paolo & Giuseppe✓Ca' Botta Vini Soc. Agr. Semplice✓Cà dei Maghi Soc. Agricola s.s.✓Ca' del Sette Srlu✓Cadis 1898 S.a.c.✓Ca’ Matta - Az. Agricola Lonardi Alessandro✓Camporeale Soc. Agr. di Mario Lavarini e C. s.s.✓Cantina Delibori Walter S.r.l.✓Cantina di Sona Srl✓Cantina F .lli Zeni Srl✓Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone S.c.a.✓Cantina Sociale Valpolicella Classico di San Pietro In Cariano✓Cantina Valpolicella Negrar Soc. Coop. Agr.✓Cantina Vini Armani A. Terre Dominici s.r.l.✓Cantine di Verona S.c.a.✓Cantine Giacomo Montresor S.p.a.✓Cantine Lenotti Srl✓Cantine Vitevis Sca✓Casa Vinicola Bennati✓Casa Vinicola Zonin Spa✓Cavarena Soc. Agr. di Rama Sergio e Guglielmi Cristina✓Cavedini s.s. Agr.✓Collis Heritage Spa✓Collis Veneto Wine Group Società Cooperativa Agricola✓Consorzio Agrario del Nordest Soc. Coop.✓Contrámalini - Az. Agr. Tezza Fabio✓Corte Adami Soc. Agricola Vitivinicola✓Corte Allodola Srl✓Corte Archi di Fernando Campagnola✓Corte Badin Soc. Agricola✓Corte Canella di Venturini Gloria & C. Società Agricola Semplice✓Corte Fornaledo - Borghetti di Giacomo e Francesco Soc. Semplice Agr.✓Corte Lonardi di Lonardi Silvia✓Corte Marconi Giulia Soc. Agr.✓Corte Martini Az. Agr. di Marchesini Pietro✓Corte Odorico di Begalli Daniele✓Corte Scaletta Soc. Agr. di Cavedini Giulia e Riccardo✓Corte Zardini - Vinicola Zardini s.a.s. di Lavarini Loretta✓Costa Arènte - Soc. Agricola Le Tenute del Leone Alato S.p.a.✓Cottini S.p.a.✓Croce del Vento Srl✓Dal Cero F .lli Soc. Agricola✓Ernesto Ruffo Vino Società Semplice✓Fabiano - Viver Srl✓F .lli Vogadori di Alberto Vogadori✓Gerardo Cesari Spa s.a. - Via Progni 81, 37022 Fumane VR✓Giuseppe Campagnola S.p.a.✓Gruppo Italiano Vini✓Icaro Srl✓International Wine Group Srl✓La Collina dei Ciliegi Srl✓La Dama s.s.a.✓La Romiglia - Az. Agricola Milanese Ivana di Gazzo Paolo✓Lavarini Soc. Agricola di Lavarini Massimo & C. s.s.✓Le Bignele - Soc. Agricola Aldrighetti Luigi, Angelo, Nicola s.s.✓Le Guaite di Noemi Soc. Agr. s.s.✓Le Morette - Azienda Agricola Vitivinicola Valerio Zenato Soc. Agr. ss✓Le Salette di Scamperle Franco e Figli Soc. Agr. s.s.✓Le Tre Talestri Soc. Agr. di Marcato Francesco✓Le Ville di Antanè Srl✓Mani di Bacco Wines Società Cooperativa✓Massimago s.s. Agr.✓Mazzi Roberto, Stefano e Antonio s.s.✓Menevi Srl✓Michele Castellani & Figli s.r.l.✓Montecariano di Gini-Galtarossa s.s. Agricola✓Monte Cillario Soc. Agr.✓Monte del Frà di Bonomo Eligio Claudio e Marica Az. Agr.✓Palazzo Montanari di Massimo Nicolis✓Pasqua Vigneti e Cantine S.p.a.✓Piazzola Alessandro✓Premium Wine Selection P .W.S. Srl✓Provolo Soc. Agr. Semplice di Provolo Marco & C.✓Rifèm - Società Agricola Exclusive Società Semplice✓Righetti Luigi & C. Srl✓Rocolo Soc. Agr.✓Rubinelli Vajol Soc. Agr. Semplice✓Sabaini Adolfo Az. Agr.✓Salvaterra S.r.l.✓San Mattia Agricola Ederle di Giovanni Mattia Ederle e C.✓San Rustico Valgatara s.n.c.✓Santa Sofia S.r.l.✓Schenk Italia Spa✓Seiterre Viticoltori dal 1877 Società Semplice Agricola✓Selùn Az. Agr. di Marconi Luigi✓Soc. Agr. Bellalasta sas✓Soc. Agr. Ca' Rugate di Tessari Michele & Amedeo s.s.✓Soc. Agr. Corte Figaretto s.s.✓Soc. Agr Flavio Cottini di Matilde Cottini e C. s.s.✓Soc. Agr. Giocaia✓Soc. Agricola Baona s.s.✓Soc. Agricola Brolo dei Giusti a.r.l.✓Soc. Agricola Ceschi di Ceschi Claudia & C. s.s.✓Soc. Agricola Corte Rugolin di Elena e Federico Coati✓Soc. Agricola Corte San Benedetto di Lavarini Angelo, Loris & C.✓Soc. Agricola Damoli Bruno s.s.✓Soc. Agricola Eleva Srl✓Soc. Agricola Famiglia Lavagnoli s.s.✓Soc. Agricola Fattori s.s.✓Soc. Agricola Franchini Srl✓Soc. Agricola Fratelli Barana s.s.✓Soc. Agricola Fructus Vinea Sas di Giorgio Pasqua di Bisceglie✓Soc. Agricola Fugolo s.s.✓Soc. Agricola Giusti Dal Col Srl✓Soc. Agricola Grotta del Ninfeo ss✓Soc. Agricola I Tamasotti s.s. di Brusco Giacomo✓Soc. Agricola La Fontanina s.s. di Salvagno Daniele e C.✓Soc. Agricola La Giuva s.s.✓Soc. Agricola Monte Castelon di Tommasi Silvano e Maurizio s.s.✓Soc. Agricola Monteci s.s.✓Soc. Agricola Montenigo di Roncari Rudi & C. s.s✓Soc. Agricola Monte Tabor Srl✓Soc. Agricola Nicolis S.r.l.✓Soc. Agricola Novaia✓Soc. Agricola Piccoli Daniela s.s.✓Soc. Agricola Pieropan s.s.✓Soc. Agricola Roccolo del Lago S.r.l.✓Soc. Agricola Salgari F .lli s.s.✓Soc. Agricola Sartori Rino di Sartori G. & C. s.s.✓Soc. Agricola Spada s.s.✓Soc. Agricola Vantorosso Srl✓Soc. Agricola Villa San Carlo s.s. di Pavesi Antonia e C.✓Soc. Agr. Il Monte Caro di Marcolini Emanuela e C. s.s.✓Soc. Agr. Latium s.s. di Morini e C.✓Soc. Agr. Lavarini Gian Battista & C.✓Soc. Agr. Le Banchette✓Soc. Agr. Le Calendre di Peretti Celestino e Federico s.s.✓Soc. Agr. Marchesi Fumanelli s.s. di A. Pirola R. Mottadelli✓Soc. Agr. Venturini Massimino e Figli s.s.✓Soc. Agr. Villa Canestrari✓Società Agricola Corte Allodola s.s.✓Società Agricola Corte Bravi - Via Case Sparse Vaioi, 8✓Società Agricola Corteforte s.s.✓Società Agricola Marchi s.s.✓Società Agricola Sala s.s.✓Società Agricola Siridia di Speri Edoardo e C. s.s.✓Società Agricola Villa Erbice Società Semplice✓Soc. Semplice Agricola San Dionigi✓Tenuta Chevalier s.a.c.di Zardini dott. Paolo & C.✓Tenuta Chiccheri di Ruffo Giancarlo✓Tenuta Gazzole Azienda Agricola di Righetti dr Nicola✓Tenuta Il Canovino Srl Soc. Agricola✓Tenuta Pule s.s.✓Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani✓Tenuta Santa Maria Valverde Società Semplice Agricola✓Tenuta Vasal di Alessio Filippi✓Tenuta Villa Bellini - Soc. Agricola Corte Polfranceschi Srl✓Tenute Falezza Az. Agr. San Felice Srl✓Tenute Falezza Family Soc. Agr. Semplice✓Tenute Fasoli di Fasoli Lorena✓Tenute Ugolini Società Agricola s.s.✓Terre di Leone Srl✓Terre di Marcemigo di Tommasi Luigi✓Tezza Flavio, Vanio e Federico Soc. Agr.✓Tinazzi Srl✓Torre di Terzolan - La Torre Srl Soc. Agricola✓Valpantena Wines Spa✓Vantini Luigi e Figli S.r.l.✓Vicentini Soc. Agricola Semplice di Vicentini Agostino, Emanuele e Francesca✓Vigneti di Ettore Soc. Agr. Semplice✓Villa Mattielli Soc. Agr. di Peltrin Annamaria e C.✓Villa Morago - Consorzio Idro Scarl✓Villa Rinaldi di Rinaldi Rinaldo srl✓Vinicola Napoleone Srl✓Vinicola Vedovato Mario Srl✓www.lebanchette.com - Le Bertarole Soc. Agr.✓Zanconte Luigi e Figli ss✓
I fatti
- Colore
- rosso carico, talvolta con riflessi violacei, eventualmente tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- pieno, vellutato, caldo, delicato, dolce
I produttori 271
✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→
Accordini Igino - Gino Cordin srl
San Pietro in Cariano
Agricola Cottini Soc. Semplice
Marano di Valpolicella
Agricola La Bionda ss
Marano di Valpolicella
Agricola Marognole di Corsi Fabio
Marano di Valpolicella
Agricola Moranda di Capurso Soc. Semplice Agr.
Verona
Agricola Pietro Zardini s.s.
San Pietro in Cariano
Aldegheri srl
Sant'Ambrogio di Valpolicella
Andrea Piubello
Cazzano di Tramigna
Vedi tutti i produttori (271) →
+ altri 263 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Recioto della Valpolicella?
- Recioto della Valpolicella si produce in 19 comuni in Veneto: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè e altri.
- Con quale vitigno si fa Recioto della Valpolicella?
- Recioto della Valpolicella si produce con Corvina Veronese e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), Altri vitigni a bacca rossa ammessi per la provincia di Verona (non aromatici max 15%, autoctoni italiani max 10%).
- Qual è la gradazione minima di Recioto della Valpolicella?
- La gradazione alcolica minima di Recioto della Valpolicella è 12% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.