Cosa nasce qui
Caltrano
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sulla sponda sinistra del torrente Astico, dove il territorio si inerpica verso i pascoli dell'Altopiano di Asiago, Caltrano esprime un'identità gastronomica legata alla montagna vicentina. In questa delicata zona di transizione nascono eccellenze tutelate da 16 denominazioni d'origine. Tra queste spiccano la saporita Soprèssa Vicentina DOP e i vini della denominazione Vicenza DOC, che beneficiano dell'esposizione pedemontana. L'autenticità di questa terra è custodita da 1 produttore locale registrato, che apre le proprie porte ai visitatori per svelare i segreti di una produzione profondamente radicata nella geografia fisica di questo specifico lembo di provincia berica.