Cosa nasce qui
Montecchio Precalcino
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Montecchio Precalcino, comunità vicentina di 4 864 abitanti, la transizione tra la pianura e le pendici collinari plasma un microclima ideale, protetto da ben 17 denominazioni d'origine. Il fulcro di questa produzione è la Breganze DOC, un'eccellenza enologica limitata a un comprensorio di soli 12 comuni, dove i vitigni beneficiano di terreni vulcanici e ghiaiosi. A questa realtà si affianca la Soprèssa Vicentina DOP, un insaccato tradizionale che qui trova le condizioni di umidità perfette per una stagionatura lenta. È proprio la natura del suolo a forgiare l'identità di questi sapori.
Comune