Falcade

All'estremità occidentale della Valle del Biois, dove il Veneto confina direttamente con il Trentino, la quota montana e i boschi alpini modellano una produzione gastronomica unica. Qui, in questo avamposto dolomitico, nascono eccellenze tutelate da ben 15 denominazioni d'origine. I prati alpini alimentano le fioriture da cui le api ricavano il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP, mentre i pascoli forniscono il latte per il formaggio Piave DOP. È la severità del clima di confine a imprimersi in questi sapori montani, espressione pura delle pendenze rocciose che delimitano il territorio comunale.