Vodo Cadore

Vodo Cadore, nel cuore della provincia di Belluno, si rivela un crocevia per 15 denominazioni protette che traggono origine dalle sue specificità ambientali. Qui, tra le vette dolomitiche, prospera il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP, un prodotto che riflette la biodiversità floreale locale in ben 60 comuni della zona. Accanto ad esso, il Piave DOP trova le sue condizioni ideali, un formaggio la cui identità è plasmata dal latte raccolto in un'area delimitata anch'essa di 60 municipalità. Questo piccolo comune, con i suoi 821 abitanti, contribuisce così a un mosaico di sapori che affonda le radici nella conformazione geologica e climatica del Cadore.