Sernaglia della Battaglia

Sernaglia della Battaglia, insediamento trevigiano di seimila abitanti storicamente legato ai fronti della Grande Guerra, traduce la diversità del suo territorio in 18 denominazioni protette. Tra le colline e la pianura fluviale si coltivano le uve del Colli Trevigiani IGT, che traggono acidità e profumi da terreni ghiaiosi e sbalzi termici. Nei prati stabili circostanti, l'allevamento bovino fornisce il latte fresco destinato alla produzione della Casatella Trevigiana DOP, un formaggio a pasta molle che riflette l'ecologia dei pascoli locali e una tecnica di coagulazione rapida tramandata nei secoli.